近年来随着环保治理的加强，监管部门不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，并要求餐馆安装系统，远程实时监测餐馆的油烟排放情况。


所以在选择产品时，我们首先需要注意一下功能：

（1）能够实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，可以设置上限值，**限自动报警。

（2）能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

（3）需采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量。

（4）可以设置独立的工作时间段，时间段内**限报警，时间段外**限不报警。

（5）数据可直接上传环境监控云平 台、油烟监控平台或客户的平台。

（6）交流 220V 供电、IP65 以上防护等级，可以常年工作于室外，不惧淋雨日晒。

 

还需特别注意下面两个功能：

一、是否带有除湿功能

我们知道，厨房中难免会产生水蒸气，若没有除湿功能，当水蒸气进入到油烟检测仪的采样探头中时，传感器会把水蒸气监测为颗粒物，造成测量误差。所以在选择产品时，要注意是否带有除湿功能。

 

二、是否带有监测非甲烷总烃的电化学传感器

系统需监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度三个参数，产品应内置三个传感器才符合要求。市面上部分在线式仪，非甲烷总烃的数值都是从颗粒物浓度推算出来的，没有单独使用电化学传感器进行实际测量，这种推算方法是错误的。

丁烷属于**化合物，**化合物成分和油脂类似，所以油烟浓度数值也会相应升高但颗粒物浓度基本不变。我们使用打火机气（主要成分为丁烷）向采样探头持续喷，若看到非甲烷总烃数值持续增长，则可证明产品内部含有电化学传感器。若非甲烷总烃数值不变，则说明产品内部不含电化学传感器。

 

三、油烟在线监测系统

 

 

油烟在线监测系统平台软件采用 B/S 架构，结合 Web GIS（网络地理信息系统），访问平台，操作简单方便，界面美观，功能强大完善。平台软件主要包括数据采集与管理、数据查询、设备管理等模块，真正实现了智能化餐饮 / 食堂 / 酒店等厨房场所的油烟在线监测管理。